醬油巧儲存

醬油隻要保存合理，不但營養價值不會降低，還能保障其使用時間，下面的方法不妨試試。

(1)要想使醬油的保質期長一點，可用紗佈做成小袋，裝一些芥子，浸入醬油中，這樣就能延長醬油的保質期。

(2)先將醬油煮沸，冷卻後裝入容器內，再加一點鹽，醬油就不容易發黴瞭。

(3)在醬油裡放幾枚尖辣椒，可以防止醬油發黴。

(4)在醬油裡滴幾滴麻油（菜籽油、花生油都可以），油浮在醬油上面，隔絕瞭空氣，可以有效防止醬油發黴。

(5)在醬油裡放兩大段蔥，也可以防止醬油發黴。