魚子醬的功效與吃法

魚子醬的功效
魚子醬含有多達幾十種的微量元素及礦物質，另外還含有豐富的蛋白質、氨基酸和脂肪酸，其萃取成分可促進老化肌膚再生，所以魚子醬不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用。不過，魚子醬所含有的膽固醇也相當高，加上口味大多偏咸，含鈉高，所以並不適宜多吃。
此外，有人說魚子醬有催情的功效，不過目前尚無正規機構研究證實。

魚子醬的吃法
魚子醬最好的吃法是將魚子醬放在裝著冰的貝殼或木頭器皿裡，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典的輔料是配上生奶油和烘烤的白面包。還有伏特加或香檳都是能更好品味魚子醬的上成配搭。

魚子醬的食用註意
魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。並且每人每天最多食用魚子醬不能超過30毫克。另外，由於魚子醬含鈉量高，大多偏咸，所以高血壓患者不宜多吃。