芝麻怎麼吃

芝麻子可以直接食用，也可以簡單烹飪或烤制後食用，下面重點介紹芝麻怎麼吃。
由於芝麻體積小，咀嚼得很細是很困難的，磨碎後食用的話就會很容易消化。芝麻常被制成芝麻油、芝麻糊或芝麻醬食用。芝麻油是從芝麻子中提取出來的油，風味獨特且不易變質，非常適合用來煎制食品；簡單烹飪或烤制過的芝麻子可以磨制成糊狀，變稠之後的糊稱為芝麻黃油，芝麻糊香味濃鬱，老少皆宜，有助於人們的身體健康；芝麻糊經過一系列再加工後的產品為芝麻醬，它是一種非常受歡迎的調味品，在亞洲和中東，芝麻醬被用來為醬汁、主菜和甜品調味。
芝麻子可以用來裝飾點心、面包、蛋糕等；芝麻子也可以磨成粉，芝麻粉不含凝膠，可以單獨使用也可與其他粉混合使用；另芝麻粳米粥味道香甜，營養豐富，可以使皮膚保持潤滑；芝麻脆餅是香甜美味的食品，具有健胃補血的作用。
最後溫馨提示：去殼的芝麻子必須放在冰箱裡，因為它們很容易變質；完整的芝麻子可以放在密封的容器裡保存，應遠離高溫和潮濕，另芝麻子還可以冷凍。