蔓越莓佛卡夏

佛卡夏面包剛出爐的時候是表皮脆脆的，自我感覺等涼透之後更有味，從剛開始不喜歡到現在迷上瞭它，有點嚼勁，有點咸味，這次被我加瞭一些蔓越莓果幹進去，味道更加的完美，自己做的很健康哦。

主料：高粉(310克)
　　輔料：鹽(7克)，酵母(3克)，迷迭香(3克)，水(210克)，糖(12克)，橄欖油(40克)，蔓越莓(50克)，高粉(20克)

準備所有食材

把面粉桶內加入水，鹽，糖加入面粉和酵母

新鮮的迷迭香洗凈後加入5克橄欖油拌勻

攪拌約十分鐘後面團充分成形後慢慢的加入15克橄欖油繼續攪拌至面團全部吸收橄欖油

取出面團揉成光滑的面團蓋上保鮮膜靜置15分鐘

之後用手壓成長方形狀表面抹上一層薄薄的橄欖油後過篩一層高粉於表面

然後折疊3層

放回面包機蓋上發酵至2倍大

取出排氣後平壓成正方形，加入一半蔓越莓幹

疊被子那樣疊起轉動90度後再折疊3層

之後放入烤盤用手往四周推平，拉伸面團使之於烤盤大小吻合，用手指尖輕壓表面產生細小的壓痕

發酵至2倍大，表面刷上橄欖油，加入剩下蔓越莓幹和迷迭香。

烤箱190度預熱後放入烤盤烤至表面金黃18至20分鐘即可待涼後切塊享用

蔓越莓的作用

預防心血管疾病

;抗老化、養顏美容

蔓越莓食用禁忌

脾胃久虛者少食。