奶香果醬小酥

果醬小酥也是一款很簡單的餅幹，不用復雜的去造型，卻也能有可愛的外形。對於我這樣要帶寶寶也要愛烘焙的媽媽最合適瞭，帶著小寶實在沒有太多時間，就做這個也好給小寶做點心瞭??餅幹要註意的方法，大傢可以參考我的蔓越莓曲奇，那裡寫得比較詳細，好瞭，就寫到這，去帶小寶瞭

主料：黃油(60克)，低筋面粉(90克)，蛋(25克)，奶粉(30克)
　　輔料：糖粉(30克)

黃油提前從冰箱取出軟化，加入糖粉攪拌

攪拌至黃油顏色變淺，體積變大後分三次加入室溫的蛋液，每次加入蛋液都要攪拌順滑，不要一次加入全部蛋液，這樣會容易油水分離

攪拌到黃油呈乳霜狀就可以瞭

低筋面粉過篩加入

再加入奶粉

用刮板切拌均勻，不要過於攪拌，會起面筋，做出來的餅幹就沒那麼松脆

揉成一團，如果太粘的話可以放冰箱冷藏一會

搓成小球狀

用手指在中間按壓一個小洞

盛入自己喜歡的果醬，我用藍莓和草莓的

烤箱預熱180度，烤15分鐘，註意觀察餅幹的上色

一起做瞭蔓越莓曲奇，下午茶就這個瞭??

再來一張，臭美一下??

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉：它基本保持瞭牛奶的營養成分，適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。

2.脫脂乳粉：牛奶脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適於全體消費者，多具有速溶特點。

5.嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行瞭全面強化和調整。另外有一款澳優能力多奶粉則分段更細，分別為0~100天、100~180天、180~360天和1歲以上嬰兒使用。

奶粉的作用

奶粉中的5大營養成份的功效

1.蛋白質：供給機體營養。

2.脂肪：供給機體營養及能量，提供牛奶濃香。

3.糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對於幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，仰制腸內異常發酵，有利腸道健康。

4.礦物質：礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

5.維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

奶粉食用禁忌

胃功能較弱的人不宜大量飲用；腎病患者不宜過多飲用。