黃瓜雞蛋炒蝦仁圖解

蝦仁的口感鮮香Q彈，肉質松軟，身體容易易消化，而且早會中含有高蛋白和豐富的礦物質和維生素，今天介紹這款用黃瓜丁配雞蛋一起做的傢常小吃黃瓜雞蛋炒蝦仁，口感清香味美，用來拌飯或者拌面都是非常好吃的，在傢做這個菜雞蛋其實可以多加一些，我傢隻放瞭一個因為傢裡沒有雞蛋瞭。

黃瓜雞蛋炒蝦仁材料：

蝦仁12個、雞蛋1個、黃瓜1支、蔥碎適量

醬油1勺、白糖1勺、淀粉1勺、水適量、鹽半勺、白胡椒粉適量

黃瓜雞蛋炒蝦仁的做法：

1、首先把蝦仁清洗幹凈，註意去除去蝦背上的黑線，加入白胡椒粉醃一會。

2、把黃瓜洗幹凈切成細小的黃瓜丁。

3、雞蛋打散後倒入鍋中炒散，盛出備用。

4、把鍋洗一下，然後加入蔥碎煸出香味，放入蝦仁炒熟。

5、加入切好的黃瓜丁翻炒均勻。

6、然後加入雞蛋後，用醬油、鹽、白糖、適量水淀粉調味後，繼續翻炒均勻即可出鍋享用。

成品圖：

黃瓜雞蛋炒蝦仁制作技巧：

1、制作進要把蝦仁用白胡椒粉醃一下，這樣可以去蝦仁的腥味。

2、雞蛋可以多放幾個，雞蛋多瞭口感會更好吃一些，傢中隻剩一個雞蛋瞭，所以隻加一個。