素回鍋肉養生廚房

養生廚房20160809給大傢分享瞭一款用白豆幹和杏鮑菇一起做出來來素回鍋肉，相當的美味，制作時先把杏鮑菇煎一下，然後下入香幹煎一會混合調味即可。

食材：白豆幹、杏鮑菇、豆瓣醬、豆豉、甜面醬、醬油，白糖，料酒

素回鍋肉的做法：

1、白豆幹和杏鮑菇切片。

2、先把杏鮑菇煎出水分，然後下入白豆幹煎至金黃色。

3、放入豆瓣醬、幹豆豉和甜面醬調味，再放入蔥薑、彩椒等配菜翻炒。

4、加少許料酒和白糖，翻炒均勻即可出鍋。

成品圖：

經典川菜回鍋肉想必大傢都非常喜歡，但是五花肉讓很多人擔心油脂太多，上面川菜大廚郝老師就給大傢帶來一道從口味到口感都能與回鍋肉媲美的素回鍋肉，豆幹和杏鮑菇的搭配不僅能達到五花肉的幹香，還是補充營養和提高免疫力的好幫手。