清蒸胡蘿卜纓

的傢常做法講解教大傢如何將胡蘿卜纓也變成一道有賣相，營養與美味兼具的傢常菜。胡蘿卜纓就是胡蘿卜的葉子，一般都是被人們直接扔掉或喂傢畜的。其實，如果烹制方法正確，胡蘿卜纓也可以跟紅薯葉子等其它葉菜一樣做的很好吃。

很多蔬菜都可以蒸著吃，蒸的溫度不高，時間也不長，菜裡的營養素損失小，而且可以軟化細胞壁，使營養素更容易被人體吸收，可以縮小菜的體積，讓我們一次就能吃進比較多的菜，還能改善口感，讓一些帶味道的菜柔和起來。有興趣的朋友們，一起來看怎麼做清蒸胡蘿卜纓的做法和技巧吧。

清蒸胡蘿卜纓的做法教程：

1、胡蘿卜纓洗凈後切成小段。

2、切好的胡蘿卜纓放入蒸籠或大盤中，倒入蕎麥面粉。

3、攪拌均勻，使胡蘿卜纓上均勻地沾上一層薄薄的面粉。

4、放入蒸鍋中，上汽後蒸3~5分鐘即可。

5、大蒜拍碎，與醋、生抽、香油混合做成調味汁。

6、菜蒸好後，蘸著調料汁吃。

成品圖：

清蒸胡蘿卜纓的做法小技巧：

1、除瞭胡蘿卜纓，很多蔬菜都可以這樣蒸著吃。

2、蕎麥面粉還可以換面玉米面粉、綠豆面粉、普通面粉等。

3、面粉量不需多，菜上薄薄沾一層就行瞭。

4、蒸制時間不宜過長，否則蔬菜太軟爛口感就差瞭。

5、喜歡吃辣的話，調料汁裡放點辣油或辣椒面。

清蒸胡蘿卜纓的簡單傢常做法就介紹完成，非常鮮美的一道冬天應季美食，其中豐富的維生素對人體營養補充非常有價值。