油漬番茄

油漬番茄的做法圖解:

1、小番茄切對半,均勻撒上鹽跟幹燥香料,烤箱預熱120/110度C10分鐘。

2、均勻鋪在烤盤上,120/110先烤30分鐘。 烘烤30分鐘略翻一下 30分鐘4次 一共120分鐘。

3、烘烤完成的狀態。。

4、再加入香料,蒜頭,新鮮香草,九層塔也行。

5、用橄欖油蓋過番茄,封存三到五天就慢慢出味道瞭,夏天還是需要冷藏保存喔。

6、生菜加入油漬番茄,撒上一些黑胡椒,海鹽,檸檬汁,烏斯特醬。。

7、撒上喜歡的起司,油番茄起司沙拉就完成瞭。

8、裝盤。

9、那個醬汁沾法棍超好吃的。

10、同場加印,放在卡士比上吃到停不下來啊。再同場加印~加上水煮茄子,加點鹽,黑胡椒,喇喇咧灑點起司粉~又是一盤好吃的義大利面。

成品圖：

油漬番茄的做法小技巧：

1、低溫烘烤的目的是讓番茄出水,翻面的時候可以略壓一下以利出水。

2、油漬番茄的吃法主要用來拌沙拉、做披薩等，具體食用方法請看我發的其他菜譜。

油漬番茄的營養功效：

1、番茄營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。

2、由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。

3、番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡。