蔬菜清雞湯

蔬菜的清甜和雞肉的香味，用水煮的就很棒瞭，稍微用鹽巴調味就可以吃到食材的鮮味喔。今天給大傢介紹這道蔬菜清雞湯喝瞭整個人都暖呼呼的，很適合開始轉冷的這個時節!

蔬菜清雞湯的做法教程：

1、雞肉、高麗菜、蘿卜、南瓜全部洗凈切成小塊，連同鵪鶉蛋跟老薑一起放進燜燒杯裡。

2、溫杯2分鐘，把水倒掉。這時候應該會有很多泡泡，可以稍微用熱水把杯子裡面沖一下，讓泡泡流掉。

3、燜一小時後可起鍋，依個人口味用鰹魚露或鹽巴調味就可以吃瞭!

成品圖 ：

蔬菜清雞湯的做法小技巧：

食材全部都要切成小塊會比較容易熟。

溫杯這個步驟很重要!

我用的是雞裡肌，燜出來沒有什麼油花喔。