如何挑選菠蘿

菠蘿，別名風梨，肉色金黃，香味濃鬱，甜酸可口，清脆多汁。菠蘿含有多種維生素，不僅能淡化面部色斑，使皮膚滋潤、光澤，還能有效去除角質，促進肌膚新陳代謝，使皮膚呈現健康狀態，有很好的美白養膚作用。那麼，香甜的菠蘿如何挑選呢？

1.看外觀：優質的菠蘿表皮呈淡黃色或氈黃色且微帶紅色，有光澤，菠蘿兩端略帶青綠色，頂部的葉子清脆鮮綠。青黑有光澤的菠蘿渾圓飽滿者最新鮮。若葉片呈深綠色，表示日照良好，甜度和汁液的都很多。如果菠蘿的果皮還呈青綠色，大多表示菠蘿還沒熟透。

2.看大小：一般來說個頭較矮並且體粗的菠蘿相對更好吃，味更甜。

3.看硬度：挑選時，用手輕輕按壓菠蘿，挺實而有柔軟感的菠蘿是成熟度最適宜的菠蘿，最為可口；堅硬而無彈性的是沒熟就采摘的菠蘿；有凹陷的則為成熟過度的菠蘿：如果有汁液溢出則說明菠蘿已經變質，不可以再食用。

4.聞：挑選時，可以聞一下菠蘿的底部，泛出香味，香氣越濃表示菠蘿越甜，越成熟。

5.看果肉：菠蘿切開後，其內部呈淡黃色，果肉厚而果心細小的為優質菠蘿。

最後，提醒各位在食用菠蘿的時候，會感到有一種麻、刺痛的感覺，這是菠蘿所含有的菠蘿酶的作用。因此，在食用菠蘿的時候，先用鹽水泡上一段時間，可以抑制這種刺激作用。