常見的五谷雜糧藥用價值

秫米：性微寒，味甘，質黏。能和胃安眠，止寒熱，利大腸。小兒不宜多食。
糯米：性溫，味甘，質柔黏。能補脾肺，緩中止瀉。但消化功能不好者和兒童不宜多食。
粳米（大米）：性平，味甘。能補中益氣，健脾和胃養精，除煩、止渴、止瀉等。
玉米：性平，味甘。能調中開胃，滲濕利尿，利膽降脂。
小麥（淮小麥）：性平微寒，味甘。分淮小麥、浮小麥兩種。能養心健脾，厚腸胃，除熱止渴，是人體能量來源常用的糧食之一。
黑豆：性平，味甘。能補腎，鎮心，明目，祛風活血，解毒消腫。忌厚樸和蓖麻子。服四環素、土黴素時，不宜食用。
黃豆：性平，味甘。有“豆中之王”和“植物肉”等美稱。能健脾益胃，清熱利氣，散五臟結積，解諸毒。治腎病、水腫、腫毒等。多食易生痰、咳嗽。過量服食，導致疲倦昏睡。服四環素、土黴素時忌用。
紅小豆（赤小豆、赤豆）：性平偏涼，味甘酸。能利水、健脾、消腫、消熱、解毒、排膿。蛇咬傷者忌食。多尿者忌用。
綠豆（青小豆）：性寒，味甘。李時珍稱其為“食中要物”“菜中佳品”，是谷、豆中的佼佼者。能清熱解毒，消暑除煩。服藥期間不宜多食。脾胃虛寒滑瀉者慎用。不宜與狗肉同食。
黑芝麻：性平，味甘。能養血補肝腎，潤五臟，填精髓，堅筋骨，利大、小腸。