草菇炒鮮貝
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這款餅幹有點像我們吃的趣多多,酥松的曲奇,配上香醇的巧克力,咬上一口,盡是驚喜和滿足。最吸引小朋友的當然是巧克力豆,五顏六色的,所以我把放巧克力豆的工作交給瞭小朋友,兩個小傢夥邊按邊吃,到最後把我給的巧克力豆吃完瞭,餅幹還沒按完,呵呵。
主料:低筋面粉(150克),黃油(90克),細砂糖(80克),全蛋液(25克),可可粉(30克),彩色巧克力豆(適量)
黃油軟化,加入細砂糖。
打至蓬松發白,分次加入蛋液,每一次都充分打勻。
加入過篩的面粉和可可粉,拌勻。
揉成面團,松馳半小時。
分成小份。
取一份在手心按扁。
放進烤盤,在上面按上巧克力豆。
放進預熱好的烤箱,170度18分鐘左右。
取出攤涼。
成品。
低筋面粉的作用
養心、益腎、除熱、止渴
主治:臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
黃油做法技巧
黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用,通常作為烹調食物的輔料。
黃油的作用
黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。有研究稱:適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。