香蕉寶寶饅頭

在王美姬老師的微博上看到瞭這款香蕉寶寶饅頭的時候一眼就驚到瞭，不但長的像真香蕉，還做成瞭笑臉造型，非常可愛，如此漂亮的饅頭做給我傢小寶寶吃一定會很開心，看瞭定款饅頭版的香蕉寶寶制作並不復雜，今天就把它的制作流程分享給大傢參考一下，過程比較詳細，還請耐心觀看。

香蕉寶寶饅頭的做法：

1、先把白色面團用料混合揉成表面光滑的面團，蓋保鮮膜靜置備用。

再把黃色面團用料混合，揉成表面光滑的面團，蓋保鮮膜靜置備用。

從揉好的白色面團中分割出兩個5克的小面團，分別加竹炭粉和紅曲粉，調成黑色小面團和粉色小面團。

以上面團蓋上保鮮膜，靜止10分鐘。

2、白色面團平均分成8份，每個小面團搓成兩頭尖的小長條，也就是整形成剝瞭皮的香蕉模樣，千萬別太粗瞭，要考慮到發酵蒸熟後會變成1.5倍大噢。

8個全部搓好，蓋保鮮膜備用。

3、同樣的，把黃色面團也平均分成8份，蓋上保鮮膜，取其中的一個黃色小面團，搟成橢圓形，厚度的話差不多一元硬幣那麼厚。

拿一根先前搓好的“香蕉”，擺放到搟好的香蕉皮上。

4、“香蕉”擺在中間，試著把“香蕉皮”包裹“香蕉”比較下，如果“香蕉皮”有多出的部分，就切掉多出的那部分，也就是調整到剛剛好包裹住香蕉就ok瞭。

5、接著，把香蕉滾到一邊，在黃色的面皮上，切割出撕開的香蕉皮形狀。

6、一邊割好瞭，如下圖所示：

7、就把香蕉滾到割好的這邊，繼續割另外一邊。

8、“香蕉皮”全部割好後，再把香蕉擺香蕉皮的正中間，把兩邊的“香蕉皮”合起來，包裹住香蕉，捏緊粘合的部位。一定要捏緊瞭!

9、然後把包裹好的香蕉翻個身，光滑漂亮的一面朝上。

10、接著把撕開的香蕉皮往下翻，你想怎麼擺就怎麼擺，隨便擺擺都好看的。

11、把黑色面團搓成細細的長條，剪成小段，擺香蕉上當眼睛