香辣開胃鮮蝦土豆雞翅煲

現在這麼熱的天氣都不想在廚房多呆，微站閱讀網現在推薦這款鮮蝦土豆雞翅煲給大傢，制作時加入雞翅，還有海鮮和蔬菜，還不需放鹽，做出來味道棒棒的，咸鮮辣，看看就有食欲，聞聞味都香呢!

雞肉，這次我選的還是新希望的雞翅中。雞翅中較其它部位，煎後味道更香，更容易在短時間內成熟，且個體小，拿在手中可以直接很方便的啃食;

海鮮，我一般會選蝦，蝦大傢都知道它是一種高蛋白低脂肪的食材，常吃有益無害。至於配菜，這個您就隨心所欲吧!土豆是首選，這個食材，易飽腹，但卻吃後不易長肉，且經過煎制，又香又入味，完全可以代替主食來食用。另外，您還可以添加點綠色的蔬菜，如芹菜，西蘭花等。這樣整盤菜，不光是色彩搭配得漂亮，而且葷素結合，更科學更符合飲食健康。

這個鮮蝦土豆雞翅煲一鍋就可以出的傢常菜，在傢用煎鍋，用砂鍋做都是可以的，時間越久越入味，相互越融合成一體，味道渾然天成，絕對會讓您停不瞭口，越吃越想吃。將多種食材混合在一起一鍋出，隻需洗一個鍋，還極大的減輕傢務壓力。一鍋出，你也不必每天計劃做幾個菜，才能照顧好傢人的幾個胃，讓他們每個人都各有所需。隻需十分鐘左右，一大鍋菜就能做好，您還等什麼，快試試吧!

鮮蝦土豆雞翅煲食材明細：

主料：雞翅8隻、蝦10隻、土豆1個

調味料：蒜8粒、薑2片、郫縣豆瓣醬1大勺、生抽少許、蔥適量、芹菜1大棵

鮮蝦土豆雞翅煲的做法：

1、將雞翅對半剁開，蝦挑去蝦線，然後放入刷瞭油的鍋中。油就跟平時炒菜用的量一樣就可，因為雞翅在煎制的過程中還會滲油。記住雞翅放入時，雞皮部分先向下。

2、保持中小火，慢慢煎，不要心急，因為火大容易煎糊。煎至蝦兩面變色，雞翅微微泛黃，就可以把它們拔在一旁，放入蒜片、薑片、蔥段略炒，然後加入郫縣豆瓣醬炒香。

3、土豆提前去皮，切成約3毫升左右的厚片，放在鍋中同炒。您如果想縮短烹飪時間，可以提前將土豆片放在水中略焯一下再用。

4、接下來，您隻需用鍋鏟經常劃動一下鍋內的食物，最後感覺土豆片可以紮動時，就放入芹菜。我用的是西芹，這種芹菜比較粗壯，您要註意，斜刀切它，這樣可以使它能夠更好的入味。

5、必要時，可以蓋上鍋蓋加速鍋內食材變熟。

6、一直到用筷子輕紮雞翅能非常輕松穿透，土豆一夾就能斷的狀態即可，關火，放入芹菜葉略攪拌均勻。

7、利用鍋中的餘溫，芹菜葉就能變軟，翻均就可以食用瞭。

成品圖：