秘制杏鮑菇醬

秘制杏鮑菇醬這道拌面醬最後撒上菊花味道更好吃，而且裡面加入瞭番茄，配面吃是相當不錯的。下面請看如何在傢做秘制杏鮑菇醬最好吃的方法和技巧。

秘制杏鮑菇醬的做法教程：

1、熱鍋倒油，先爆薑末，再放蒜末，炒香後倒入杏鮑菇翻炒。

2、倒入甜面醬，小火炸醬。

3、醬炸的差不多時放入西紅柿丁，煮至差不多溶化，最後撒蔥末出鍋。

成品圖：

秘制杏鮑菇醬的做法小技巧：

1、最後撒蔥末這招是跟文怡學的，果然比先炒過的好吃。

2、如果拌面吃，可以把醬做的稀一點，油可以少放，這樣番茄味道更濃更好吃。我這次做的杏鮑菇醬是要做便當面的，所以多放瞭些油，炸的稍幹，番茄味淡一些。

3、甜面醬的味道甜甜的，跟西紅柿很搭的。

4、不介意洋蔥的，多加些洋蔥末也很好吃。不喜歡蔥蒜的，可以都省掉。

這道秘制杏鮑菇醬對喜歡吃炸醬面必放醋的人而言，這帶著酸甜口兒的炸醬，連醋都可以省瞭。非常適合當便當面的拌醬。