酸辣大白菜幫子

酸辣大白菜幫子是一道用白菜幫子做的酸辣美味，又脆又香的簡單是傢常菜。怎麼炒白菜幫子才不會出太多水，又好吃呢?其實很簡單，隻要掌握火候和烹炒時間，隻需要10分鐘就能做出好吃的酸辣大白菜幫子瞭。一起來看看如何做酸辣大白菜幫子的具體做法吧。

酸辣大白菜幫子的做法圖文教程：

1.把大白菜去掉葉子洗幹凈，青紅椒洗凈。

2.把白菜幫子和辣椒都切成絲。

3.蒜切絲，調一個碗汁，放加水調勻備用。

4.熱鍋放油，放幹辣椒熗鍋。

5.放白菜翻炒幾下，再放青紅辣椒。

7.倒入碗汁，快速炒勻，再放蒜炒勻至入味即可。

成品圖：

酸辣大白菜幫子的做法小技巧：

1、醋一定不能少，因為它可以使白菜幫子更脆且味道更好。

2、白菜幫子炒久會出水，所以要旺火快炒，斷生即起鍋。

酸辣大白菜幫子的做法十分簡單，重點就是火要大，鍋要熱，要快炒快起鍋。這樣炒出的菜才會有賣相又有口感和美味。