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天鵝生日蛋糕

天鵝生日蛋糕

特別喜歡這個造型,可是天鵝的脖子太容易斷瞭,頭一次做差點瘋掉啊,這個還真不容易瞭,整整耗費瞭我6個小時的勞動,難道是我真的太笨瞭嗎!好桑心哦!

主料:戚風蛋糕(一個),草莓(400g),淡奶油(500g)
  輔料:白巧克力(100g),奶油霜(300g)

天鵝生日蛋糕

戚風蛋糕切成三片

天鵝生日蛋糕

用奶油霜做成玫瑰花,這次我用瞭奶油奶酪加檸檬汁的奶油霜,口感酸甜不膩

天鵝生日蛋糕

中間分別夾兩層草莓和奶油

天鵝生日蛋糕

用較多的奶油放在頂上抹面

天鵝生日蛋糕

用裱花袋擠出細條裝飾下

天鵝生日蛋糕

周圍擠上小圓點

天鵝生日蛋糕

裝飾上用巧克力做成的天鵝即可

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等;

2.草莓表面粗糙,不易洗凈,用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值,其味甘、性涼,具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。

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