檸檬炸雞

人人都酷愛炸雞,炸雞配啤酒前一段時間火的不得瞭。今天推薦的炸雞一改油炸油膩的方式,加入瞭檸檬，滲入雞肉給它加入瞭一絲絲香甜，具有美容美顏的食用功效。香甜鮮嫩的口感保證讓你回味無窮。

檸檬炸雞的做法：

1、準備好食材。

2、用牙簽紮滿雞翅根的全身。

3、用八角、桂皮、乾t辣椒、花椒、大蔥段、鹽、生抽、料酒醃制雞翅根。

4、調好作料的雞翅根裝入碗中，將雞翅根醃制3小時最好一天;上班族可以 在上班之前或者頭一天提前準備好;以免臨時手忙腳亂方便入味。(5、醃制好的雞翅根;鍋中放油;將木筷插入油中，在筷子的四周會冒泡，放 入雞翅轉小火煎5分鐘，避免雞翅根粘鍋;隨時給雞翅根翻身。此菜為先炸後 煮的特色雞翅下鍋煎時，很容易因粘鍋而掉皮，在油裡放點鹽可避免雞翅粘 鍋。

6、因為鉆鉆童鞋不喜歡完全是甜味的口感，因此在燒雞翅時;還是放入瞭幹 紅辣椒等作料。根據自己的口味來自由選擇。沒有什麼條條框框的。美食的最 關鍵還是要自己喜歡吃，不用完全照搬菜譜。烹入3勺料酒，也可以再多幾勺; 酒在烹調的過程中會揮發掉;剩下的就有陣陣酒香，泛著酒香和檸檬香味道更 加鮮美。

7、加入1勺老抽。老抽味淡色深隻要1勺就足夠瞭。多瞭顏色太深會影響食 欲。味極鮮因為比較咸1勺;隻需要1勺。

8、檸檬隻用半個榨汁後匯入清水中，因為需要收湯汁;GODOFMERCY將檸檬 汁、蜂蜜、冰糖和鹽都倒進水杯裡瞭。將水杯裡的調料一並倒入鍋中收湯汁。

9、在收完湯汁後，挑出調料渣子扔掉。直接將雞翅根一個一個的擺放進碟子 中;湯汁也一起倒入即可。

成品圖：

做檸檬炸雞要註意的問題：老抽放多瞭顏色太深;會影響食欲。雞翅下鍋煎時，很容易因粘鍋而掉皮，在油裡放點鹽可避免雞翅粘鍋。