咖喱地三鮮

咖喱地三鮮主要取材於土豆、茄子還有圓椒這三種食材，土豆含有豐富的蛋白質、淀粉等營養成分，對人體健康有著很大的益處，茄子含有豐富的維生素等，有著防癌抗癌的功效，圓青椒含有豐富的維生素，可以促進腸道蠕動，還可以治療腳氣。

咖喱地三鮮的做法教程：

1、土豆、茄子、圓椒分別切塊，蒜頭切片。

2、熱鍋，下，把土豆塊煎爆至金黃色，盛起待用，把茄子塊同樣的煎爆一下，盛起待用。

3、原鍋，再下點油，爆香蒜片，下過的爆過的土豆塊，翻炒一下。

4、加入調味料，加入適量的水，把土豆煮至9成熟。

5、加入茄子塊煮至軟，加入圓椒塊，所有材料炒透入味，汁收9成幹，即可上碟。

成品圖：

咖喱地三鮮的美味小竅門：

1.用平底鍋做這道菜，就是要讓茄塊和土豆塊受熱均勻，容易煎至金黃色。

2.蔬菜都是用油炸過的，所以後面炒香蔥薑蒜的時侯加一點點底油就可以瞭。

咖喱地三鮮的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯的呢，不過腸胃不好的朋友要少吃哦，畢竟油脂較多，還有辣味。