海兔炒韭菜
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冬天來一碗瑤柱花豆煲瘦肉熱湯給你溫暖幸福的感覺,制作時先把瘦肉焯燙後再燉湯,可以使湯水更清澈;這個湯特別適合一天的辛勞結束之後,最溫暖的時刻就是回到溫馨的傢。如果此刻餐桌上有一碗熱騰騰的湯在等著我們,那該是多麼幸福的滋味。特別是在寒冷的冬季,溫潤的湯水既可以幫助我們取暖,又能夠讓我們胃口大開。
冬天正是滋補的好時節,不過愛美的朋友們會擔心大吃大喝導致發胖,那就不妨多喝點湯吧。冬季喝湯不僅可以利於消化吸收,更能夠幫助我們的身體補充水分,養生又健身。
花豆是老媽買來煮粥的,具體叫什麼名字其實我也不太清楚,口感粉粉面面的,也很適合煲湯,與瘦肉同煮,味道還是不錯的。再加幾顆瑤柱在裡面,提提鮮。
煲一鍋熱湯,全傢老少都受益,一傢人圍坐在一起感受溫暖的滋潤,是無可被替代的幸福。
主料:瑤柱15g、花豆20g、瘦肉150g
配料:南杏仁5g
調料:鹽2g
瑤柱花豆煲瘦肉的做法:
1、先把肉切丁,將瑤柱和花豆洗凈後分別放入清水中浸泡。然後將瘦肉丁汆燙後用清水洗去浮沫,放入能量土鍋中;
2、將南杏仁和泡好的瑤柱、花豆一同放入;
3、加入適量清水,選擇營養湯模式;
4、湯煲好後根據個人口味調入適量食鹽調味。
成品圖:
瑤柱花豆煲瘦肉制作技巧:
1、瘦肉焯燙後再燉湯,可以使湯水更清澈;
2、南杏仁是甜杏仁,適合煲湯,北杏仁偏苦澀,註意不要用錯;
3、鹽的用量根據個人口味決定。