瑤柱花豆煲瘦肉

冬天來一碗瑤柱花豆煲瘦肉熱湯給你溫暖幸福的感覺，制作時先把瘦肉焯燙後再燉湯，可以使湯水更清澈;這個湯特別適合一天的辛勞結束之後，最溫暖的時刻就是回到溫馨的傢。如果此刻餐桌上有一碗熱騰騰的湯在等著我們，那該是多麼幸福的滋味。特別是在寒冷的冬季，溫潤的湯水既可以幫助我們取暖，又能夠讓我們胃口大開。

冬天正是滋補的好時節，不過愛美的朋友們會擔心大吃大喝導致發胖，那就不妨多喝點湯吧。冬季喝湯不僅可以利於消化吸收，更能夠幫助我們的身體補充水分，養生又健身。

花豆是老媽買來煮粥的，具體叫什麼名字其實我也不太清楚，口感粉粉面面的，也很適合煲湯，與瘦肉同煮，味道還是不錯的。再加幾顆瑤柱在裡面，提提鮮。

煲一鍋熱湯，全傢老少都受益，一傢人圍坐在一起感受溫暖的滋潤，是無可被替代的幸福。

主料：瑤柱15g、花豆20g、瘦肉150g

配料：南杏仁5g

調料：鹽2g

瑤柱花豆煲瘦肉的做法：

1、先把肉切丁，將瑤柱和花豆洗凈後分別放入清水中浸泡。然後將瘦肉丁汆燙後用清水洗去浮沫，放入能量土鍋中;

2、將南杏仁和泡好的瑤柱、花豆一同放入;

3、加入適量清水，選擇營養湯模式;

4、湯煲好後根據個人口味調入適量食鹽調味。

成品圖：

瑤柱花豆煲瘦肉制作技巧：

1、瘦肉焯燙後再燉湯，可以使湯水更清澈;

2、南杏仁是甜杏仁，適合煲湯，北杏仁偏苦澀，註意不要用錯;

3、鹽的用量根據個人口味決定。