萵筍炒瘦肉

萵筍炒瘦肉是一道很常見的傢常菜，相信大傢都已經吃過這樣一道美味的菜肴，它的做法也很簡單，在做的時候隻需要註意幾個小問題就能將這道菜肴做的很美味瞭。第一，瘦肉一定要提前醃制，並且醃制的時間長一點味道會好一點。第二，瘦肉不需要炒太久，太老的瘦肉不好吃，變色即可。三，倒入萵筍後，一定要大火炒制，這樣萵筍能更好的入味。

萵筍炒瘦肉的做法教程：

1.把萵筍刨去皮洗幹凈，從中間切開，再斜刀切成片片，待用。

2.肉切成薄片，放點蕃薯粉和醬油，提前醃至半個鐘頭。

3.準備好少許的榨菜。

4.起油鍋，把醃好的肉絲倒進去，大火翻炒，等肉炒至變顏色，再把萵筍倒進去大火翻炒。

5.把榨菜放進去，放上少許的蠔油、醬油即可。

成品圖：

萵筍炒瘦肉的美味小竅門：

1.肉建議切薄點，提前醃制。

2.肉片不需要炒太久，炒至變色即可。

3.榨菜有咸味，所以不需要另外加鹽。

萵筍炒瘦肉的做法介紹到這裡就結束瞭，吃起來非常下飯的一道菜肴，不管是自傢食用還是用來招待客人都非常的不錯，所以不妨將這樣一道菜肴納入自傢的廚房吧。