韭菜炒雞蛋含不腥技巧

韭菜炒雞蛋是我們傢常菜中最好吃的一種菜，很多人發現自己炒韭菜雞蛋一直有蛋腥味，很多人對於先放韭菜還是先弄雞蛋?一直很迷惑，其實正確的做法應該是先炒好雞蛋，然後在炒韭菜，最後放入一起混炒，調味即可，這樣炒出來來就不會有蛋腥味。

韭菜炒雞蛋為什麼有蛋腥味：

不知道大傢發現沒有，在傢做韭菜炒雞蛋的時間如果順序錯的話，炒的韭菜雞蛋，口感並不鮮，還是又很多人弄錯瞭，韭菜雞蛋，先放雞蛋，韭菜的滋味分發不出來，雞蛋炒的時間長肯定還會老，韭菜先下鍋時，雞蛋在鍋裡和救災就會黏在一同，吃起來的滋味肯定有雞蛋的腥味。

韭菜炒雞蛋不腥的做法：

1、先把韭菜沖洗潔凈，把韭菜切成小段，不需求長度很長。

2、再將雞蛋放進去碗中，放進鹽一同攪拌，略微加點淀粉，口感變得會很好吃。

3、我們能夠在鍋中燒油，油熱以後我們倒進雞蛋，不要炒的特別碎，雞蛋曾經成為固體就能夠，炒至微黃撈出備用。我們在放進鍋中倒油，把韭菜下鍋開端停止翻炒，放一點鹽，就成瞭深黃色瞭，香味出來以後就能出鍋瞭。韭菜的香味也是飄香滿屋。

4、韭菜炒雞蛋我們是先把雞蛋炒熟後出鍋備用，再去放油炒韭菜。再把雞蛋放下一同炒啊。這樣次第才正確，並且韭菜雞蛋還是十分的好吃。也不會有腥味。

成品圖：

盡量防止同時放進鍋內開端炒，由於放在一同會粘著炒出來還有腥滋味，並不好吃，口感也比擬差，等於是失敗的作品。我們當然還是十分的不愛吃。做“韭菜炒雞蛋”時，很多人弄錯瞭這一步，難怪有蛋腥味。