蜜瓜腰果雞丁

將水果入菜是去除肉類腥味的一種好方法，這樣既可以去除肉食上的腥味，而且還會使得整道菜肴吃起來有股清香的氣味，這道蜜瓜腰果雞丁中就是將雞丁和蜜瓜同炒，蜜瓜可以去除雞肉的腥氣而使得雞肉吃起來更加美味，而且還會使整道菜肴帶著一股清香氣息，另外這裡還有加入腰果，在吃到清新鮮美的同時還可以吃到腰果脆脆酥酥的味道，很是美味。

蜜瓜腰果雞丁的做法教程：

1.雞胸洗凈去掉筋膜，切約1.5厘米見方的塊。

2.雞丁加入適量料酒，加淀粉抓勻。

3.將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊。

4.將腰果入油鍋，小火炸至表面微黃。

5.鍋內放油，油熱後放入雞丁翻炒至熟。

6.加入蜜瓜丁翻炒均勻。

7.加入適量的鹽和雞精調味。

8.放入炸好的腰果，快速翻炒均勻出鍋。

成品圖：

蜜瓜腰果雞丁的美味小竅門：

1、蜜瓜的翻炒時間不宜過長，否則蜜瓜出湯，影響口感。

2、最後一步翻炒的時候動作要快，不然腰果就不脆瞭哦。

蜜瓜腰果雞丁的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯的一道菜肴，帶著蜜瓜清新的芳香，吃起來很是美味。