1、主料 對蝦10個。調料 料酒25克,精鹽適量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,蔥段75克,薑片50克,清湯適量。2、...
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1、加鹽法:將魚清洗後瀝幹,撒上精鹽,勻稱地抹遍魚身,如果是大咖,應在腹腔也抹上鹽,醃制三十分鐘,再制做。歷經那樣解決的魚,煮...
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1、材料:凍婆婆丁500克,蒜茸、味精、精鹽、香油各適量。2、凍婆婆丁解凍後,把嫩莖葉洗凈,用沸水焯過後再用冷水浸泡至涼透,...
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1、食材:苦瓜 兩根,幹木耳 20克,白糖 適量,醬油 適量,醋 適量,香油 適量。2、首先把幹木耳用水泡發。3、苦瓜洗幹凈去瓤,切成...
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1、將馬肉切成麻將大小的方塊,放到鍋裡煮15分鐘後將肉取出,用涼水沖凈盛盤待用。2、將鍋洗凈置小火上,鍋裡放少許底油,隨後...
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1、材料:牛皮300克,芝麻油。輔料:醬油、精鹽、白糖、辣椒粉、青辣椒、豆油、芝麻面。2、先把牛皮洗凈,放入鍋裡煮一下,切得...
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1、原料:主料:豪諸肉500 克。調料:少許料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥段、薑片。2、將豪豬肉洗凈,放入沸水鍋內焯一下...
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準備好必要的食物、調味料:白蘿卜、豬排,料酒、精鹽、味精等。1.將豬排剁成塊狀,隨後將白蘿卜洗幹凈之後,用到切成大塊,一般...
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1、用料:面粉100克、蔥花10克、雞蛋2個、精鹽6克、花生油50克、五香粉2克。2、把面粉加溫水(夏季用涼水)150克和成面團,...
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1、材料:鮮的小蔥一根,嫩薑一塊,小米辣一顆,少許蠔油,少許米醋,少許白糖,少許胡椒粉,少許精鹽。2、秘制料汁的制作:首先,咱們將...
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1、第一種:香蔥白少許切碎,花生油一小勺,生抽,老抽。花生油燒熱,放入蔥白嗆出香味,汆入老抽和生抽,攪勻。2、第二種:香蔥末+薑...
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1、香蔥白少許切碎,花生油一小勺,然後加生抽,老抽, 花生油燒熱,最後放入蔥白嗆出香味,汆入老抽和生抽,攪勻。2、可以把辣椒絲...
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1、嫩雞脯150克,花生米50克,雞蛋1隻,幹淀粉6克,蔥段、辣油、白糖,醬油、濕淀粉、味精、精鹽、黃酒、幹辣椒、香醋適量。2、...
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1、香蔥白少許切碎,花生油一小勺,然後加生抽,老抽, 花生油燒熱,最後放入蔥白嗆出香味,汆入老抽和生抽,攪勻。2、可以把辣椒絲...
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1、新鮮的小蔥一根,嫩薑一塊,小米辣一顆,少許蠔油,少許米醋, 少許白糖,少許胡椒粉,少許精鹽。2、將新鮮的小蔥一根,去根後切末,...
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1、香蔥少許切碎,花生油一小勺,生抽,老抽。 花生油燒熱,放入蔥白嗆出香味,汆入老抽和生抽,攪勻。2、香蔥末 + 薑末 + 鹽 +燒...
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1、食材:紅蔥頭適量、花生油適量、花椒適量、蔥花適量、精鹽、生抽適量。2、專業做法:選取紅蔥頭,就是根莖是紫紅色的小蔥...
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1、主料:鎮江醋2瓶,浙醋1瓶,西檸汁2瓶,茄汁250克,糖1000克,精鹽50克,味精50克,清水500克。2、酸甜做排骨汁:將鎮江醋2瓶、浙醋1...
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1、大火燒開後轉中火煮15~20分鐘。鰻魚宰殺後洗凈斜切成塊,用精鹽、料酒、蔥薑醃制10分鐘,淮山提前用水泡軟,將百合、枸杞...
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1、配料:蒜頭(甜)500、米醋180克、紅糖100克、精鹽適量、精鹽15克、白開水適量。2、上市的新蒜選外表完整,沒有破損的。3...
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2、將新鮮活魚破肚,去魚鱗,掏空內臟,洗凈掛起來涼幹。3、切成寬二寸長四寸塊狀,加入鹽、酒醃三天以上。4、辣椒末加入精鹽...
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1、面糊醃制法。取面粉適量,用熱水調成糊狀,加入少許五香粉和白酒並拌勻。再把洗凈晾幹的鴨蛋逐個粘裹面糊,然後滾上一層...
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1、制作食材:豆腐30克,熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克,雞蛋1個,淀粉25克,蔥花3克,醬油10克,豬油3...
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1、食材:豬肉餡是以豬前夾肉500克,蓮花白1000克,薑末15克,蔥末30克,精鹽15克,胡椒粉5克,料酒25克,味精15克,香油25克,精煉油25克...
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1、食材:黃豆、白菜、胡蘿卜、香幹、豬肉皮、土豆。2、做法:黃豆洗凈,提前一晚泡軟。3、把煮熟的肉皮切成丁。4、把泡好的...
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