螃蟹怎麼調汁 螃蟹如何調汁

1、材料：鮮的小蔥一根，嫩薑一塊，小米辣一顆，少許蠔油，少許米醋，少許白糖，少許胡椒粉，少許精鹽。

2、秘制料汁的制作:首先，咱們將新鮮的小蔥一根，去根後切末，然後將蔥綠和蔥白分開來放，接著，將嫩薑一塊切末，和蔥綠放在一塊，小米辣一顆切末，同樣和蔥綠放在一塊，接下來開始上火制作。

3、鍋燒一點點油，將蔥白放入鍋內，炸幹炸香後撈出，然後將其倒在放有蔥綠，小米辣，和薑末的碗中備用。大傢註意，這樣做出的蘸螃蟹的料汁，蔥香味和薑香味更濃鬱，吃起來的味道也更好吃。

4、在料汁內，加入蠔油一勺，米醋一勺，白糖一勺，胡椒粉半勺，和精鹽半勺，然後咱們將其攪勻後即成。用螃蟹蘸著這道料汁吃。蔥薑的香味特別濃鬱，味道鮮美微辣，回口微甜。