花樣海鮮刺身

花樣海鮮刺身的傢常做法講解教你如何把飯店裡漂亮的宴客大餐帶回傢，除瞭會向大傢介紹怎麼用各種海鮮進行搭配之外，還會向大傢詳細介紹怎麼將刺身擺盤。可能很多人會問什麼叫刺身?

    是不是隻包括海鮮類，像貝類、鮮蝦、生魚片等海味食材呢?其實生食的肉類都可以叫做刺身。另外，現在還有青瓜刺身、蘆筍刺身等新鮮蔬菜版本呢。所以刺身是比較寬泛的一個概念。

傢庭版刺身，最有利的條件就是食材會很新鮮，其實並不需要太麻煩，非要弄得多漂亮。把所有的材料用心擺個造型即可，簡單快捷又大氣。不過，蘸料是美味的關鍵，屬點睛之筆，用心調配是必須的。前提是不能蓋住瞭海鮮的鮮味兒。具體要什麼口味兒的，就要看傢人和客人的喜好瞭。

花樣海鮮刺身的做法教程：

1. 青瓜洗凈、斜切薄片。

2. 將鮮螺肉、北極貝、鮮蝦及鮮魷魚順序擺入盤中。

3. 三文魚片卷成玫瑰花型，碼入盤中。

4. 用青瓜片和裝飾葉子點綴。

5. 取涼拌海藻適量放入小碟中。

6. 準備醬油味碟和青芥辣味碟，調勻後蘸食海鮮即可。

成品圖：

花樣海鮮刺身的做法小技巧：

1. 青瓜最好選用日本小青瓜，比較清甜。

2. 生的海鮮食材一定要保證品質，否則會嚴重影響口感。

3. 最好選用海鮮醬油，清鮮一些，比較適合生鮮。

4. 海藻絲一般在超市的壽司區可以買到。

關於怎麼做花樣海鮮刺身拼盤的做法就介紹到這裡，這道很漂亮的宴客菜做起來並不難，隻是擺盤需要些耐心和愛心。看著如此色彩瑰麗的美食，心動瞭嗎?趕快動手試一試吧。