小米蒸排骨
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做好一份希臘酸奶其實非常簡單,隻需要簡單六步就可以順利完成,在傢做希臘酸奶最好用哪些沒有酸奶菌粉特出的味道的酸奶來制作,而且一定要冷藏前過濾,也就是用剛做好的酸奶過濾,這樣口感更好,更加方便。
希臘酸奶的做法:
1、提前把把食材備好。
2、純牛奶和酸奶菌混合,並加入細砂糖調味,倒入面包桶裡。
3、攪拌均勻。
4、開啟酸奶模式,8個小時左右,做好的酸奶凝固不會晃蕩,這步做好的就是普通的酸奶瞭,入冰箱冷藏後即可開吃。
5、希臘酸奶比普通的酸奶多個步驟就是用一個過濾器把乳清出來,我選擇用的是豆漿過濾器。
6、具體是把酸奶舀到過濾網上,然後放入冰箱冷藏過濾5個小時左右,凝固好的酸奶呈濃稠狀即可做好。
成品圖:
希臘酸奶蛋白質含量更濃縮,水溶性較高的碳水化合物於濾幹的水分一起流走,而且脂肪含量低很多,是減肥好食品也是很好的蛋白中來源,因為過濾過程中還流掉瞭脂肪酸,提高瞭酸奶活性。
大傢做好的希臘酸奶,還可以做成各中美味的水果酸奶杯或者抹吐司都可以,下面隨便推薦幾種成品圖供大傢參考。
榛子巧克力醬酸奶杯
抹茶香蕉酸奶杯
黃桃酸奶杯
雜果酸奶杯