國色天香翻糖蛋糕

翻糖蛋糕主題：《國色天香》 喜歡牡丹花，不僅因為她高貴艷麗，雍容華貴，還因為牡丹花是幸福美好的化身、繁榮昌盛的象征，艷而不俗，柔而不媚，被譽為國色天香。此花獻給每一位親們！祝願親們生活如花般多彩，笑容如花般燦爛，前程如花般似錦~~~~

主料：八寸蛋糕(3個)，翻糖膏(適量)
　　輔料：六寸蛋糕(1個)，幹佩斯(適量)

面團制作：翻糖膏和幹佩斯以1：1的比例混合，以拉扯的方法揉均勻。

加入喜歡的食用色素，用竹簽先挑少許，調到自己滿意的顏色，和的過程中手上摸點白油防粘。（沒有白油也可以用豬油，橄欖油代替）

和好的面團先取一小部分制作，剩餘的先放保鮮袋裡密封住，以免風幹。

花瓣制作：面團搟厚度為2毫米的薄片，用花瓣模具刻出大，中，小葉子。刻好後放保鮮袋裡密封，做一片取一片，以免風幹，也可以壓在矽膠墊子下面，壓在靠邊一點的位置，取用也方便。

小鐵絲一端對折一下，另外再搓一小面粒。（這樣做是為瞭花瓣更加的牢固，翻糖花插在花瓶裡做裝飾也是不錯的，所以我們就讓他更加的結實點吧）

面粒上用竹簽抹上少許水粘到葉子上面。（如果花瓣搟的太厚就沒有瞭立體感，太薄容易破，加固一下底端就會好很多）

把鐵絲紮進去。紮到面粒和葉子之間的位置，註意不要紮破瞭。

放到紋路模具裡，壓出紋路。鐵絲的位置不要太用力，以免壓破。

放到薄海綿墊上用圓頭工具磨葉邊，圓頭一半在海綿墊子上一半在葉子上，反復來回三下葉片邊緣就變薄瞭，就會有自然的褶皺出現，

再放到厚海綿墊上，用彎圓頭工具在葉子的左中右從上向下，各劃一下。葉子就會自動卷翹起來，更加生動。

做好的葉子放到晾花架上定型，晾幹。（晾花架我是用廢棄的紙筒心，對半剪開，做的晾花架，廢物再利用也是不錯的）

花蕊制作：取20根左右的花蕊對折，中間用細鐵絲擰一圈。

用紙膠帶纏一圈粘住，紙膠帶有粘性，很容易就粘住瞭。

組裝花朵制作：取一小號葉片，圍在花蕊邊，用紙膠帶纏粘住。（一定要等到花瓣晾幹之後再組裝，不然很容易斷掉）

然後放上第2片，再粘一圈，再放第三片。從小到大依次粘好。

做好的黃牡丹，調整好花型。

用小刷子粘少許食用金粉，把花瓣的邊緣逐個的描上金邊。牡丹花就做好瞭。

花苞制作：同樣方法制作好花瓣。

取泡沫假體花球，把最小的花瓣粘貼上。

第二片花瓣放在第一片下面的二分之一處，粘貼好。依次粘好四片花瓣。

花苞底部。

花苞側面。

以此類推再做第二層。

第二層花苞的底部。

每一片花瓣都壓在上一片的下面，圍繞起來，不要漏出泡沫球，花苞就做好瞭。

苞心牡丹制作：在花苞的基礎上，同樣方法，繼續圍繞粘貼大一點的花瓣。

粘好的第三層花苞。

再做出大一號的花瓣。

繼續圍繞粘貼，（我是做一層花瓣，粘貼完後，再磨花片做下一層花瓣，這樣以免磨好邊的花瓣風幹掉）

根據花朵的形狀粘貼花瓣的層次，這是粘瞭四層的花朵。

做好的花朵用紙巾或者珍珠棉塞在花瓣的底部，每個花瓣都分開，整理形狀定型。

粘貼花瓣的時候，用竹簽紮住泡沫球，註意不要紮到花瓣，這樣方便控制花朵，方便整理花形。苞心牡丹就做好瞭。所有的花朵做好後要倒掛起來放在幹燥處晾幹，苞心牡丹就用長鐵絲穿過泡沫球倒掛起來，不要紮到花瓣就好。

葉子制作：綠色面團搟薄片，用模具刻出大中小葉片。

和花瓣方法一樣，刻出葉片後，壓紋路，磨花邊。

鐵絲放在葉子下半部中間的位置。

把葉子對折起來，捏一下粘住，隻粘住一點包裹住鐵絲就可以瞭。這樣做法使葉子看起來更生動，更形象。

再把葉子稍微展開。

放到花架上定型晾幹。

小號的葉子對折（竹簽所指位置）。

直接粘貼到帶鐵絲的葉子旁邊。

另一種方法，三片葉子粘貼到一起，用鐵絲紮進去。

註意不要紮破，憑手感，紮到中間最厚的地方。

粘貼好的小號葉子。

放到花架上定型。

定型好的葉子。各種葉子部分就做好瞭。

串串珠制作：剩餘的邊邊角角搓長條，分成大小均勻的小球，

每個小球搓圓。

六個一組，抹少許水粘到一起，用鐵絲串起來。

用小刷子粘少許金粉，給小球刷上。串串珠就做好瞭。

蛋糕制作：蛋糕體用的是海綿蛋糕，（我上篇菜譜裡有蛋糕做法）傢裡沒有六寸的蛋糕模具，我用的是六寸的中空蛋糕，用瞭一個紙杯蛋糕填充到中間瞭。(做好全部的花朵之後，再做蛋糕部分，最後組裝）

8寸海綿蛋糕三個,提前做好蛋糕放置一天，變的更硬實一點。

翻糖膏搟片狀，不要太薄，容易破。

蛋糕體上刷上蜂蜜水，蓋上搟好的翻糖片，切去邊緣整理平整，蛋糕體就做好瞭。

成品圖。國色天香~~~

成品圖。根據自己喜歡隨意擺放~~~

成品圖。第一層花朵，花開富貴~~~

成品圖。第二層花朵，含苞待放~~~

成品圖，第三層花朵，繁花似錦~~~

成品圖。花團錦簇~~~

成品圖。花開富貴~~~

成品圖。雍容華貴~~~

成品圖。姹紫嫣紅~~~

成品圖。小蝴蝶做點綴。

成品圖。姹紫嫣紅~~~

成品圖。苞心牡丹花~~~

成品圖。百花齊放~~~

成品圖。雍容華貴~~~

成品圖。萬紫千紅~~~

成品圖。花團錦簇~~~

成品圖。花開富貴~~~

成品圖。蝶舞花間~~~

成品圖。富貴吉祥~~~

成品圖。蝴蝶飛舞~~~

成品圖。花團錦簇~~~

成品圖。小花苞含苞待放~~~

成品圖。小花苞含苞待放~~~

成品圖。小花苞含苞待放~~~

成品圖。小花苞含苞待放~~~

成品圖。富貴吉祥~~~

成品圖。國色天香~~~

看瞭兩天的制作花朵視頻教程才開始動手由於次做翻糖制作的時候出現瞭好多狀況比如做好的花瓣從鐵絲處斷裂掉花瓣來回的轉動整理中斷掉等等系列問題反復的琢磨克服困難最終有瞭自己的一些小竅門都寫在瞭步驟中供親們參考制作工具細鐵絲牡丹花模具一套葉子模具一套磨片工具兩個花蕊泡沫球簡簡單單少量的模具也能做出栩栩如生的牡丹花翻糖花朵放在幹燥處可以永久存放做翻糖蛋糕定好主題後再買模具以免買瞭過多的模具回來沒有用上造成浪費步驟圖有的是在晚上做花時拍的光線略暗做好一朵花用時三小時歷時數天終於完成瞭雖然時間長但是看到美麗的成品一切都值得瞭~~~~