油炸雙面金黃香辣炸素雞

素雞是一種豆制食品，口味與雞肉相似，因此受好多人喜愛，吃火鍋和麻辣燙那是必須有的。今天這款不用油炸也能做出雙面金黃香辣的炸素雞，相信會是你最受的素雞吃法之一，制作時時間把素雞醃制久一點，將會更加入味。

我去年買瞭電烤爐，就是那種烤肉爐一樣的版本，我用那烤瞭《香辣烤面筋》，得到瞭傢人一致的好評，就是每次烤的時候油煙太大，必須放在油煙機下面，把油煙機開到最大的檔位才行，實在是太麻煩瞭，所以用的幾率實在是太少瞭。

閨女又看上瞭空氣炸鍋，我花費瞭快一年的時間賺豆幣，終於兌換成功，這個口氣炸鍋，沒有油煙的困擾，用起來比較方便，也很健康，不想吃油膩的，不加油一樣能烤出美味。就把素雞用炸鍋炸出來，閨女聞著香味從臥室跑出來，急得沒等我拍完照，就迫不及待的吃瞭兩塊，說是比外面賣的烤素雞好吃，又是站在一邊看著我拍，我不能有人看著拍，接連拍瞭兩張虛的，氣得把閨女直接轟走瞭，在這樣被“監視”著拍，我一張也拍不好。

素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，也可做成魚形、蝦形等其他形狀。素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;

主料：素雞

輔料：鹽、辣椒粉、孜然粉、生抽、胡椒粉、芝麻紅油、麻椒椒油、白糖、花椒粉、雞精

不用油的炸素雞做法：

1、把素雞切塊，把鹽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、麻椒油、白糖、生抽、薑粉、雞精、芝麻紅油、純凈水都加進大碗裡，拌均勻。

2、把素雞加進大碗裡，拌均勻，用保鮮膜蓋好，放進冰箱冷藏2小時。

3、炸鍋200度預熱3分鐘，拉出炸籃，把素雞鋪在上面，設置時間6分鐘200度，時間到取出素雞，撒上孜然粉和辣椒粉即可，下一鍋炸的時候，時間設置4分鐘就行瞭。

成品圖：

不用油的炸素雞制作技巧：

1、素雞醃制時間久一些，入味好一些，味汁可以依自己口味添加或者減少。

2、用空氣炸鍋的時候，時間是依素雞的量來調整的，喜歡吃幹香的，炸的時間長一些。