蘿卜絲餅

蘿卜絲餅一直很喜愛的小吃，小時候媽媽經常給我們做這個吃，現在外面買的蘿卜絲餅總是覺得有那麼一點不過隱，要一口咬下滿滿的餡料隻有自己動手做瞭。微站閱讀網今天就把最簡單的蘿卜絲餅制作方法分離給大傢。

蘿卜絲餅食材明細：

蘿卜絲600G，蔥2支，蝦皮5~10G，面粉適量

調味：

香油1匙，鹽1小匙，烹大師1匙，胡椒粉適量

面團：

中h面粉250G，滾水140G，冷水60G

蘿卜絲餅的做法圖解：

1、提前準備好所需食材如下圖所示：

2、中筋面粉先用滾水沖入用筷子攪拌至散熱，待消涼加入冷水，拌成柔軟的面團 然後醒面20分鐘。

3、取一小匙油鍋中燒熱，把蔥，蝦皮爆香，然後下蘿卜絲炒熟，加入香油1匙，鹽1小匙，烹大師1匙，胡椒粉來調味，註意要保證蘿卜有一點脆度，放涼備用。

4、等面團醒20分鐘後把它分成6等份。

5、把面團捍成薄片，然後放入炒好的蘿卜絲。

6、四周各捏一捏如圖所示：

7、然後以慢慢包一包，包成形，如下圖所示：

8、鍋中放油，用小小火煎一煎，煎到兩面金黃色即可。

成品圖：

這個傢常蘿卜絲餅制作方法最簡單瞭， 自己做的真的有皮薄餡多，口感非常好吃。