薑汁檸檬牛仔骨

薑汁檸檬牛仔骨做起來非常的簡單，這道菜肴的關鍵點是在於調味上，這裡用到的幾種食材有薑、檸檬、番茄醬，薑可以為牛排去除腥味，檸檬所含的檸檬酸可以幫助蛋白質的分解，從而讓牛排的營養更好的被人體吸收，另外調汁中還有番茄醬和蠔油，酸、咸味，再為牛排增味的同時，也能起到一個開胃、‘增進食欲的作用。

薑汁檸檬牛仔骨的做法教程：

1.牛仔骨先用清水泡15分鐘以上出血水。

2.然後瀝幹水，加入鹽和黑胡椒碎醃半小時左右。

3.把薑磨碎，擠出薑汁。

4.加入檸檬汁，加入番茄醬，蠔油，拌勻成為醬汁備用。

5.鍋中下橄欖油，稍熱後下牛仔骨煎制。

6.表面微焦的時候翻面煎另一面。

7.也是稍稍有點微焦就下備好的醬汁。大開燒開。

8.然後轉中火收汁，上鍋前滴幾滴鮮味汁即可。

9.另一鍋中煮開水，放油鹽。下西蘭花焯熟，伴碟用。

10.把牛仔骨搬盤，伴上西蘭花等蔬菜，再擦一點檸檬皮做裝飾即可。

成品圖：

薑汁檸檬牛仔骨的美味小竅門：

1.一般都是買切割好的牛仔骨比較方便，放到冷藏室解凍後再進行醃制。

2.蠔油已經有咸味瞭，所以不需要另外加鹽。

3.煎制骨頭的時候用中小火煎制，以免糊掉。

薑汁檸檬牛仔骨的做法介紹到這裡就結束瞭，這道菜肴做起來很簡單，最重要的就是耐心，吃起來也是美味極瞭，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧，很是不錯的。