溫泉蛋雞肉沙拉

濕熱的梅雨季節最適合來道無油煙料理瞭，以水煮雞肉加上溫泉蛋，最後再淋上蜂蜜芥末橄欖油，美味又清爽的沙拉就完成瞭喔。下面來看下這道溫泉蛋雞肉沙拉制作方法圖文教程。

溫泉蛋雞肉沙拉的做法圖解：

1、準備一鍋可以蓋過雞胸肉的清水，加入檸檬，巴西裡梗及胡椒煮沸後，轉小火煮2~3分鐘。

2、持續保持小火，放入雞胸肉煮8分鐘，熄火後讓雞胸肉靜置水中12分鐘。

3、取出雞胸肉放涼撕成小塊。

4、準備一鍋滾水，將雞蛋放入滾水內煮6分鐘，撈起泡冰水至涼後剝殼備用。

5、先將第戎芥末醬與蜂蜜混勻，再加入橄欖油拌勻，並以適量鹽及胡椒調味即可。

6、將食材盛盤，淋上醬汁，再撒些胡椒就完成瞭!

成品圖：