冷凍餃子煎餃

每次我在傢煮煎餃時都不會再多加面粉水，沒加面粉水，不但健康而且一樣可以煎出酥脆的煎餃哦，註意用凍餃子做煎餃時最到把餃子一個一個弄開，這樣煎的時候才不粘到一起去。

凍餃子做煎餃的方法：

1、熱鍋倒入少許油。

2、轉小火放入水餃，並倒入3/4碗水，請依鍋子大小，水量約蓋過水餃的1/4即可。

3、蓋上鍋蓋，轉微火，爐子邊邊需要有火，可均勻受熱，不可開大火!會導致水幹瞭水餃未熟。

4、起鍋--約煎10分鐘左右即可聞到焦香味如果想吃焦一點可在放約1分鐘左右。

5、不用面粉水也可以煎出完美煎餃哦!

6、煎好後出鍋就可以享用瞭，看看是不是特別的漂亮喲。

成品圖：

凍餃子做煎餃的技巧：

1、如果是冷凍後的水餃，建議下鍋前一顆一顆分開，起鍋後才不會全部沾黏再一起導致破皮哦!

2、水量不可過多或過少，過少會導致煎餃不熟、過多會導致煮太久無法煎出香脆煎餃。