火鍋味肉丁醬拌面

這款火鍋味的肉丁醬拌面，值得推薦一下。因為有火鍋底料的加入，肉丁醬更加的香味濃鬱，口感豐富。我並沒有放的太多，隻放瞭兩塊，所以辣味適中，也不膩。隻需兩勺這個醬， 使得一碗平白無故的面條，豐富多彩，飯桌上，大傢都三緘其口，全都埋頭吃面，沒工夫抬頭，毫不誇張的說，沒幾分鐘一碗面條就吃完瞭。沒事，醬炒的多，第二輪走起!

材料：裡脊肉丁、火鍋底料、薑沫、幹紅椒圈、青花椒、淀粉

調味料：鹽、糖、雞精、老抽、生抽、油潑辣子

火鍋味肉丁醬拌面的做法：

1、裡脊肉丁用少許料酒和生抽拌勻後醃制15分鐘。

2、熱鍋倒油、將青花椒和薑沫用小火炸香，放入肉丁，翻炒變色。

3、放入兩塊火鍋底料和幹紅椒圈，炒出紅油。

4、倒入適量的請說，再用適量的鹽、糖、雞精、老抽調味，開小火煮開。

5、煮5、6分鐘後，放入一大勺油潑辣子，攪拌均勻。

6、取少許淀粉加入清水，和成濃一點的淀粉糊。倒入鍋中，翻攪，鍋開後，關火。

7、將煮好的醬盛入碗中。

8、另起一鍋，坐鍋水，鍋開後，下面，面熟後撈入碗中，澆上煮好的醬，舀入少許面湯，撒上小蔥或是青椒圈，拌勻即可。

也可以搭配一點其他的食材，看自己的喜好瞭。個人覺得，香菇和豆腐就不錯，下回再試。

成品圖：