鮑魚西蘭花

雙蛋白高營養的鮑魚西蘭花傢常做法中鮑魚要切成薄片，而且在焯水時不能太久，否則影響口感。西蘭花焯一下水在炒讓色澤更加漂亮請看下文圖片就知道瞭。西蘭花本身就很漂亮，和鮑魚結合後檔次立馬在次提升N倍。

今天咱們來奢侈一回，用鮮美且滋養的鮑魚和被譽為“蔬菜之王”的西蘭花，最常見的傢常食材搭配起來做一道美味的鮑魚西蘭花。

當“土豪”鮑魚與“平民”西蘭花想遇後，不僅是完美邂逅，更是雙蛋白高營養的，也許這才是美味的享受。

鮑魚西蘭花的做法圖解：

1、鮑魚洗凈，切薄片。西蘭花切成小朵洗凈。鮑魚汁、清水、淀粉混合成汁待用。

2、中火，小鍋燒清水，水開後把西蘭花過水焯一下，焯時加少許鹽提味，撈出後擺在盤子周圍。

3、再把鮑魚片過水焯一下撈出，放在西蘭花的中間。

4、炒鍋內倒入之前調好的鮑魚汁，開鍋後放鮑魚片，翻炒幾下即可出鍋。

成品圖：

鮑魚西蘭花的做法小技巧：

1、鮑魚片切成薄片，不要過厚。過水焯時，時間不要太久。

2、放完鮑魚汁後，放鮑魚片，輕翻炒幾下即可，時間也不要過久。

3、可少加點鹽提味，根據個人口味增減。

光看截圖就感覺是很高大一盤菜，很多人本來很喜歡吃西蘭花，現在加入鮑魚後更加好吃，非常有瞬間把西蘭花的檔次給提升起來瞭。