彩椒雞丁

相信所有的小朋友都鐘愛宮保雞丁,經常吵著要吃。但多次做瞭就容易膩,所以今天推薦一種新的搭配方法,雞肉的鮮嫩搭配上青辣椒的清爽，味道香甜可口。對於上班族也很適合,上班族講究的是節省時間，又要吃到營養健康的美味，今天晨起上班前做瞭一款五彩雞丁帶到單位，中午食用時配一碗米飯，覺得味道真的不錯!有興趣大傢可以做一做。下面有詳細圖解教會大傢如何做好彩椒雞丁。

彩椒雞丁的做法：

1.雞胸肉清洗幹凈，切丁，加入淀粉、生抽、醋和2g左右的鹽，加少許水調拌均勻。

2.彩椒洗幹凈後，隨意切塊。

3.煤氣灶開火，鍋燒熱後，倒入適量的油，加入切好的蒜和泡椒翻炒幾下。

4.等聞道蒜炒出香味時，倒入調好味的雞丁，大火快速翻炒。

5.等雞肉少至7成熟時，加入彩椒和少許鹽，快速翻炒30秒左右出鍋。

成品圖：

彩椒雞丁的小訣竅：雞肉要用料酒和淀粉抓勻，每道菜過油時，油不宜多。