什錦煎餅少油

什錦煎餅一般都是用油煎，吃到嘴裡感覺很油膩，微站閱讀網今天給大傢介紹一款少油版的什錦煎餅制作方法，用抹油來代替倒油，讓其味道更加好吃。

什錦煎餅的做法教程：

1、將魚板、小黃瓜切絲，備用。

2、將中筋面粉、糯米粉放入調理盆內，再加入水混合拌勻，靜置30分鐘。

3、醒好面之後把魚板、小黃瓜切絲放進入去。

4、然後加入調味料、紅蘿卜絲和蔥花拌勻。

5、熱鍋，在鍋面抹上少許沙拉油，舀適量的面糊倒入鍋中，以小火煎至略定型，翻面壓扁，兩面各煎3分鐘至金黃即可。

成品圖：

什錦煎餅的做法小技巧：

1、利用抹油代替倒油減少用油量，這樣煎起來不但少油還會略帶焦香味。

2、不放培根或其他肉類，改用魚板與大量蔬菜也能減少油脂攝取。