木耳雞丁

木耳吃起來脆脆嫩嫩的，非常的惹人喜愛，它的營養價值高，含有豐富維生素、微量元素等，其中特別是含鐵量非常的高，女性朋友們經常吃可以補血養氣。

這道木耳雞丁是將木耳泡發好瞭之後加上醃制好瞭的雞肉一起炒制而成的，吃起來非常的有味，並且營養價值也很高，可以提供給人體日常所需能量物質。

木耳雞丁的做法教程：

1.青辣椒切丁。雞胸肉洗凈切成小塊，加入適量鹽、料酒、淀粉抓勻醃制一下。

2.熱鍋倒油放入花椒煸出香味，倒入醃好的雞肉丁滑炒變色。

3.碗裡放入適量料酒、淀粉、鹽、醋、生抽、適量水調成料汁，澆入鍋中。

4.倒入青椒丁，倒入泡發的黑木耳，煸炒至木耳斷生即可。

成品圖：

木耳雞丁的美味小竅門：

1、黑木耳正常泡一夜的時間，如果急著吃，那就用溫水泡，大概一兩個小時木耳就泡開瞭，不過口感不如冷水泡一夜的口感好。

2、雞肉醃制一下一是可以去除部分腥味，二是可以使雞肉吃起來更加的有味。

木耳雞丁的做法介紹到這裡就結束瞭，非常下飯的一道菜肴，不過因為雞肉的膽固醇含量比較高，所以有高血脂高血壓這些疾病的朋友們不要食用。