雙椒炒肉皮

豬皮是一種營養價值很高的美味食材，它含有豐富的膠原蛋白，可以抗衰老，撫平細紋、美膚養顏，對於皮膚老化有著一定的緩解作用。

雙椒炒肉皮是將肉皮一種非常下飯的吃法，這道菜肴的主要側重點就在於辣、所以這裡用到瞭兩種辣味的調料--雙椒和豆瓣醬，雙椒是清辣，豆瓣醬是咸辣，這兩種辣搭配著肉皮一起炒制，真是惹味。

雙椒炒肉皮的做法教程：

1.豬皮用眉鉗拔除表面的豬毛後用刀刮洗幹凈，然後放入煮鍋裡煮熟。肉皮煮熟放涼水裡沖涼後放案板上刮凈油脂，再切成小條。

2.青、紅椒去籽洗凈後切成條，蔥切段，薑蒜切碎備用。

3.炒鍋倒油燒熱，下薑蒜碎熗鍋後放入一匙豆瓣醬炒香。

4.放入切好的肉皮條翻炒均勻。

5.放入一匙生抽和老抽翻炒均勻。

6.放入青、紅椒和蔥段翻炒均勻。

7.放入少許味精翻炒均勻即可關火食用。

成品圖：

雙椒炒肉皮的美味小竅門：

1.豆瓣醬的量可隨個人的口味放入，能吃辣多放一些，不能吃辣少放一些，喜歡特辣還可以放一些辣椒在裡面。

2.豆瓣醬已經有咸味瞭，所以不需要再另外加鹽。

雙椒炒肉皮的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧，女性朋友們食用還有很好的美膚養顏作用呢。