芝香千層蘇打餅幹

這一款餅幹真的是超級酥脆，烤好後層層分明，每一層都很香，強烈推薦給傢裡有患糖尿病傢長的子女們，一定要做給他們吃噢，既解饞，又能緩解血糖過低時的頭昏心悸等癥狀。我媽媽就不能吃含糖的食物，本來是做給她的，沒想到超級好吃，我晚上也情不自禁的拿來當零食，一邊看綜藝節目一邊嘎吱嘎吱的咀嚼，再配上自己做的酸奶，真的超享受呢！方子是在網上搜的，自己根據媽媽的實際情況做瞭瞭改良，咸咸的又夾雜著芝麻的香，口感一點不打折扣！

主料:面粉(100克)，水(45克)，玉米油(20克)，無糖奶粉(一大勺)，幹酵母(一小勺)，小蘇打(0.3克)，鹽(1克)
輔料:面粉(30克)，玉米油(11克)，黑芝麻(適量)，鹽(1/4小勺)

將面團材料揉在一起，揉成面團。蓋上保鮮膜，室溫發酵20-30分鐘左右，體積稍有變大即可。

將油酥材料也揉和在一起，揉成面團。

將發酵好的面團材料搟成長方形面片。

將一邊從1/3處向中間折，將另一邊也從1/3處向中間折。

折好的面片收口朝下，再搟成方形面片，重復第3-5步兩次，直到面片表面發亮。

然後將面片搟成長方形，在一邊放上油酥，把油酥壓扁，再用搟面杖壓一壓，讓油酥成片狀。

用手把三個邊捏死，這樣油酥整個包裹在面片裡瞭。

包裹好後，再重復第3-5步，即先將其搟成方形面片。

將一邊從1/3處向中間折，將另一邊也從1/3處向中間折。

收口向下，再搟成長方形面片，如此反復三次。

反復三次後，搟成盡量薄的面片。

切去邊角，並立刻用叉子在上面刺上均勻的小孔。

分割成自己喜歡的形狀，每一塊不要太大。

排入烤盤，放在溫暖的地方進行最後發酵，20-30分鐘。烤箱預熱180度，面片發酵到略為變厚即可放進預熱好的烤箱，上層加錫紙防餅幹烤糊，烤15分鐘即可（時間視自傢烤箱而定，烤至表面變硬）。