微波爐快蒸鱸魚

微波爐除瞭加熱食物之外，做清蒸魚也很拿手哦。而且用微波爐來做菜有方便省事又省時的優點。微站閱讀網馬上要推薦的微波快蒸鱸魚就是將清蒸鱸魚這道菜改用微波爐來做。相比其他烹飪方法，蒸菜的營養流失少，菜的形態也更容易保持完整。隻要事先稍微醃制一定的時間，蒸菜也可以做的很入味且美味。

蒸菜還有一個好處就是含水量高，口感軟爛鮮嫩，少油又少煙。所以清蒸魚是最清淡鮮嫩，能體現魚肉鮮美的烹飪方法。不論是用蒸鍋，還是微波爐做的清蒸鱸魚，都一樣營養好吃。

微波爐快蒸鱸魚的做法教程：

1.將蔥白切段，薑切片，蔥葉和紅甜椒切成絲，放在涼水裡浸泡至彎曲。

2.在魚身上剞一字刀。

3.將魚放入盆中，加入鹽和料酒均勻抹勻，切好的薑片和蔥段塞入魚的肚子裡，醃制15分鐘。

4.將微波爐裡的水盒註滿純凈水。

5.將醃好的魚放入微波爐內。

6.按下清蒸魚鍵，就等美味啦。

7.鍋內倒入香油，燒至六成熱，加入蒸魚豉油，燒熱後淋在蒸好的鱸魚上，點綴薑片、香菜、蔥絲、紅椒絲即可。

成品圖：

微波爐快蒸鱸魚的做法小技巧：

1、喜歡味道清淡，吃原味魚鮮的，就不用放太多調料，加豉油即可。豉油含咸味兒，所以加的量不可太多。

2、喜歡吃辣味的，可以再加些剁椒或小米辣，一起蒸。或者起鍋後淋些剁椒汁。

3、微波的時間，根據魚的大小來定即可。也不用太長時間，時間過長，鮮味就會打折扣瞭。

用微波爐來快速蒸鱸魚的具體方法就是這些，隻要會醃魚，去魚腥，這道菜相對來說，就沒難度瞭。微波的時間，根據魚的大小來決定，以魚肉鮮而不腥，口感滑嫩而不緊的口感為最佳。