圓白菜炒粉絲

圓白菜炒粉絲滑嫩爽口，咸鮮味美，在傢做這道菜最怕就是粘鍋，所以大傢炒的時候要先炒圓白菜，後放粉絲，一是因為粉絲比較容易熟透，二是防止粘鍋。

圓白菜炒粉絲的做法

1. 首先鍋中燒開水，將粉絲放入熱水燙軟。燙好之後，取出過涼水，最好切成小斷備用，不切也可。

2. 圓白菜洗凈，對半切開。切成細絲。

3. 大蔥切成蔥花。

4. 小米椒切小段。

5. 鍋內熱油，比你平時炒菜要多一些。這樣粉絲一會加入才不會成一坨，將小米椒和蔥花加入，炒出香味。

6. 加入圓白菜，翻炒片刻。

7. 加入生抽。老抽。翻炒均勻。

8. 加入粉絲。

9. 將粉絲與圓白菜炒至完全融合，根據個人口味加少許鹽調味即可。

成品圖：

圓白菜炒粉絲的技巧：

1、炒圓白菜粉條基本不用放水，洗菜時倒完水剩在盆底的一點點就夠用瞭，如果你用的是全幹的卷心菜，炒的時候就得加半勺水瞭

2.粉條一定要後放,不然圓白菜還沒熟,它就已經炒碎粘鍋瞭.

食材功效：

卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。

圓白菜炒粉絲的熱量：

圓白菜炒粉絲的熱量大概是89.67大卡。