小海蜒炒花生米

這道小海蜒炒花生米，火候最不好掌握，做小海蜒炒花生米一定掌握好時間與火候。做出的小海蜒炒花生米花生酥香脆，但是絕對不焦也不生，並且還能讓它長時間保持酥脆不返潮，有個小秘密，其實很簡單啦，就是在炒好的花生米上趁熱加。

小海蜒炒花生米的做法圖解：

1、在鍋中加入適量的油。

2、接著，下入花生米，點火、翻炒一下。

3、然後，合入小海蜒翻炒翻炒至炒出花生米香味。

4、最後，加適量的椒鹽、加適量的鹽調味炒勻，即成。

成品圖：

小海蜒炒花生米怎麼做好吃的技巧：

1、當看到花生色澤開始變時改小火，因為花生在油鍋溫度高,起鍋後色澤還會變深，所以看到花生色還不是很深時就要起鍋瞭。

2、有聽說用啤酒澆的，但是從酒精度上來看，揮發性絕對沒有白酒好，而且你不用擔心有酒氣，完全吃不出來，反而令花生米吃起來更酥香可口。