花生醬曲奇小餅
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這道小海蜒炒花生米,火候最不好掌握,做小海蜒炒花生米一定掌握好時間與火候。做出的小海蜒炒花生米花生酥香脆,但是絕對不焦也不生,並且還能讓它長時間保持酥脆不返潮,有個小秘密,其實很簡單啦,就是在炒好的花生米上趁熱加。
小海蜒炒花生米的做法圖解:
1、在鍋中加入適量的油。
2、接著,下入花生米,點火、翻炒一下。
3、然後,合入小海蜒翻炒翻炒至炒出花生米香味。
4、最後,加適量的椒鹽、加適量的鹽調味炒勻,即成。
成品圖:
小海蜒炒花生米怎麼做好吃的技巧:
1、當看到花生色澤開始變時改小火,因為花生在油鍋溫度高,起鍋後色澤還會變深,所以看到花生色還不是很深時就要起鍋瞭。
2、有聽說用啤酒澆的,但是從酒精度上來看,揮發性絕對沒有白酒好,而且你不用擔心有酒氣,完全吃不出來,反而令花生米吃起來更酥香可口。