紅蓮蛋黃酥

中秋將至，大傢都做起瞭月餅，酥餅，蘇式月餅，也是很受歡迎的，送禮佳品哦！上火180度，下火165度，中層烤30分鐘即可。

主料：紅蓮蓉(180克)，咸蛋黃(10個)，酥皮(10片)
　　輔料：蛋黃液(1個)，黑芝麻(適量)

酥皮常溫放置10分鐘解冷至柔軟狀態。

將紅蓮蓉分成18克一個，一共10個。

用紅蓮蓉包裹蛋黃，滾圓，備用。

然後用酥皮包裹每一份餡料，往中間收緊口，收口朝下放置在無比派盤上。

重復上述做法至全部酥餅包裹完畢。

給每一個酥餅刷上一層蛋黃液。

給每一個酥餅撒上少許黑芝麻。

烤箱上火180度，下火165度，預熱5分鐘，然後入爐放置中層烤30分鐘。入爐3分鐘後取出再刷一層蛋黃液，然後重新放入，烤至時間結束，酥餅表面金黃即可。