醬香豆幹

豆幹是日常餐桌上出鏡率比較高的一道菜，怎樣才能做出好吃的豆幹?這裡就為大傢介紹一道好吃的豆幹菜——醬香豆幹。它是在炒制都幹得時候加入瞭豆瓣醬，使做出來的豆幹吃起來醬香味十足。這道菜的做法更是簡單，在做的時候要註意一些小竅門，這樣做出來的豆幹才更入味，下面就來為大傢詳細介紹這道醬香豆幹的做法過程。

醬香豆幹的做法教程：

1.豆幹洗凈切條，蔥切段蒜切片。

2.蔥蒜熗鍋放入豆幹翻炒，加入適量水。

3.加入適量豆瓣醬，攪拌均勻蓋蓋燜5分鐘。

4.大火收湯出鍋即可。

成品圖：

醬香豆幹的美味小竅門：

1、豆幹不好入味，需要多燜會。

2、豆瓣醬有鹽分，所以可以不用加鹽瞭。

豆幹的營養價值：

1.豆幹中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;

2.豆幹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;

3. 豆幹含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。