金蠔粽子皇

這個金蠔粽子皇是漢族端午節傳統節日食品，這個金蠔粽子皇結實有彈性鮮美的味道濃縮在蠔幹裡。這個粽子皇在金蠔再煮至的過程中，蠔油絲絲滲透到糯米中，它的鮮味和肉香與粘糯的米融和，讓所有食材的味道得以提升，香味復合性的釋放，讓這款粽子的味道鮮美到極致。

金蠔粽子皇的做法圖解：

1、準備工作：豬肉切小塊，加蠔油、生抽、鹽和胡椒粉，拌均勻後放冰箱醃制一天，金蠔幹洗凈用廚房紙吸幹表面水分，加蠔油、胡椒粉、鹽、黃酒醃制。紅豆和白蕓豆提前一晚用水泡漲。糯米則提前3小時左右用水浸泡。

2、泡好的糯米濾水，加蠔油和生抽拌均勻，然後泡好的豆子濾水放入，拌均勻。

3、包粽子：粽葉一端卷成錐形，底部放拌好的米豆，放入金蠔和肉丁，上面再鋪上米，包起來即可。

4、煮粽子：把包好的粽子放入鍋中，加水沒過粽子1--2厘米，上面用一個盤子壓住，這樣可以防止粽子出水面，然後大火煮開，微火慢慢煨煮1個半小時。煮好的粽子，整個的金蠔在裡面，你是不是也眼饞瞭呢?真心好吃的哦，饞瞭就動手吧。

成品圖：

金蠔粽子皇的怎麼做好吃小技巧：

1、我是小火慢煮的，也可以用電壓力鍋，用蹄筋檔煮也可以。

食物的營養功效：

1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2、豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

3、金蠔幹是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。蠔除瞭肉可食，珠可作裝飾外，蠔殼可供用藥，功能制酸鎮痛，可作胃藥，治胃酸過多。對身體虛弱、盜汗心悸，也有療效。

當你打開粽子，咬一口，香糯粘滑中一股鮮味在口中彌漫開來，粽子的清香、鮮肉的咸香、金蠔的甘香很有層次的在舌尖上彌漫鋪展，這個時候你享受到瞭這粽子的美味，就會喜歡這個金蠔粽子皇的。