海鮮螃蟹粥

吃一些加配料的咸味粥是廣東人的飲食生活習慣，除瞭傢喻戶曉的皮蛋瘦肉粥之外，海鮮螃蟹粥也是其中之一。這些粵味特色的營養粥，雖說是做法十分簡單不需要什麼技巧就能搞定的咸味粥，但要做的美味，還是需要註意不少細節的。首先，海鮮去腥就很重要;其次，海鮮屬寒涼食材，吃多易引起消化問題，加些薑、胡椒粉之類的溫補食材調和，也是竅門之一。

具體還有哪些可以讓粥變得美味可口的小技巧呢?一起來看如何做海鮮螃蟹粥最美味的方法技巧吧。有帶預約功能的電飯煲就更方便瞭，隻要在頭天晚上電飯煲預約煮粥程序，第二天早上將海鮮處理好和粥再熬煮，不過半個小時光景，寒冷的早上，這碗鮮美的海鮮粥已經足以能溫暖你的胃。

海鮮螃蟹粥的做法教程：

1、將螃蟹用牙刷清洗幹凈，去腮，斬塊待用

2、蝦仁去黑線，魷魚切小段分別用鹽和料酒醃制15分鐘，薑切成非常細的絲待用。

3、將熬好的粥轉入砂鍋，放點鹽，淋少許的食用油，放入一半的薑絲和螃蟹小火熬煮15分鐘

4、然後加入蝦仁和魷魚再熬煮5分鐘左右，加入胡椒粉，撒入香菜碎，將剩下的一半薑絲放入，攪拌均勻就可以享用啦。

成品圖：

海鮮螃蟹粥的做法小技巧：

1、魷魚和蝦仁事先醃制後使用，可以減少腥味。

2、放點油粥的口感會嫩滑些。

3、加入胡椒粉和薑絲，不但去腥也能減弱海鮮的寒性。

與海相接的很多地方的人還愛煮用各種海味做的海鮮粥。海鮮螃蟹粥隻是其中之一而已，學會瞭以上方法技巧之後，不管用其它什麼食材，都能做出好喝的咸味粥瞭。