香煎羊排
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黑椒土豆炒肉是一款做法簡單還能促進消化的下飯菜,制作時先把土豆切片後清洗下去除淀粉可以避免炒的時候糊鍋,土豆的季節,做個開胃又營養的下飯菜。當媽的心疼兒子,自然要根據孩子口味做瞭黑椒土豆炒肉,加入瞭黑胡椒顆粒果然味道就不一樣,還沒有上桌兒子就聞香跑到廚房,直接從鍋裡夾瞭一片,實在是太香瞭,還主動要求端到餐桌,頃刻就被他消滅幹凈。
在中醫學中,黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢,亦可用於食物中毒解毒。可治療消化不 良、寒痰、腸炎、支氣管炎、感冒和風濕病等。
材料:去皮豬後腿肉、土豆2粒、洋蔥一粒
調料:黑胡椒顆粒適量、生抽、雞精、仲景香辣豆豉醬少許、葡萄酒醋少許
黑椒土豆炒肉的做法:
1、首先先將肉切成細條。
2、肉用蠔油、雞精、料酒、玉米淀粉、香油抓拿醃制入味。
3、土豆去皮切薄片,然後用水沖洗下,讓淀粉去除。
4、洋蔥切細絲。
5、鍋內入油放點鹽,將土豆片放入小火炒到透明。
6、加入少許的豆豉醬炒香。
7、然後放入醃制好的肉絲。
8、炒到肉絲變色即將熟的狀態。
9、加入洋蔥絲、生抽、葡萄醋、雞精,和黑胡椒顆粒。
10、最好翻炒均勻就可以出鍋瞭。
成品圖:
黑椒土豆炒肉制作技巧:
1、這盤調料中我用瞭黑胡椒顆粒比用胡椒粉效果好,而且香氣更醇厚,非常的下飯,對付傢裡沒食欲的非常的不錯,試試吧
2、加點葡萄醋去腥而且不膩
3、土豆切片後清洗下去除多餘淀粉可以避免糊鍋