傢常蒜蓉粉絲蒸蝦

今天的這道蒜蓉粉絲蒸蝦制作時要提前把粉絲要提前用溫水泡發至軟，然後剪短使用，，潔白的粉絲搭配金黃的大蝦點綴上翠綠的香蔥，一勺熱油澆上蒜香蔥香撲面，鮮香四溢中蝦肉緊實粉絲爽滑，十分鐘上桌的宴客菜，面子十足哈。

蒜蓉粉絲蒸蝦的做法：

1、粉絲提前用溫水泡軟。

2、用牙簽從蝦頭下第二節後挑出蝦線，清洗幹凈控幹水份備用。

3、蒜切末，香蔥切絲。

4、泡好的粉絲瀝幹水份剪短後鋪在盤底。

5、將蝦一個個整齊地擺在粉絲上。

6、鍋中倒少許禾然有機山茶油放入一半量的蒜末，小火熬至金黃色。

7、熬好的蒜油蒜末倒入碗中，加入2勺禾然有機醬油。

8、加一小勺細砂糖，攪拌均勻成料汁。

9、將料汁倒在蝦上。

10、放入蒸鍋中，蒸10分鐘。

11、取出後撒上餘下的蒜末撒上香蔥絲，一勺禾然有機山茶油燒熱，趁熱澆在香蔥和蒜末上即可。

成品圖：

蒜蓉粉絲蝦制作技巧:

1、粉絲要提前用溫水泡發至軟，剪短更方便食用。

2、最後一勺熱油必不可少，可以將蔥香和蒜香瞬間激發出來。

3、料汁調好後可以嘗一下，如果感覺淡可加少許鹽調味。

粉絲要泡多久?

泡粉條最好用溫水。手放進水裡稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好瞭。